【科学吃健康】Mol Nutr Food Res:吃虾青素或有助提高学习和记忆能力

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【8】Mol Nutr Food Res:吃虾青素或助于提高学习和记忆能力

doi:10.50002/mnfr.2050000634

随着近年来利用纯天然来源的补充剂保持健康身体这样流行,亲戚让当我们也对开发所谓的才能增强大脑功能的“大脑食物(brain foods)”这样关注。其中有点重要的也不一种被称作虾青素(astaxanthin, ASX)的纯天然红色素。ASX在鲑鱼和诸如虾、蟹这类的甲壳类动物中几瓶处于。

ASX具有强大的抗氧化作用,并有望成为下一代纯天然的补充剂。在类维生素A中,它被认为具有最为强大的抗氧化活性。

ASX才能穿过血脑屏障,进入大脑,在那里它直接作用于神经细胞。已知在神经疾病模式动物中,ASX也具有神经保护作用。然而,ASX对海马体功能的影响仍然处于一种尚未解答的大难题,有点是它否是是还还还还可以 增加海马体的神经可塑性。